Clase abierta para elaborar malfattis en “Venite al Parque”
Una de las atracciones que presentó la edición especial Día del Padre del paseo ferial “Venite al Parque” este domingo fue la clase abierta al público del chef Octavio Fueyo para elaborar malfattis, en el gimnasio del Colegio Santa Rosa.
El malfatti es una pasta casera italiana muy tradicional. Es un ñoqui irregular o “mal hecho” que se prepara a base de ricota y espinaca, con huevo y harina para dar cuerpo, junto con un poco de queso y condimentos para dar sabor.
“Venite al Parque” se desarrolló de 10 a 13 y ofreció stands huerteros, emprendedores alimenticios y de vivero y el patio de desayuno, además del Ecopunto y el Espacio Espuma para llevar los aceites vegetales usados.
El paseo ferial es organizado por la Secretaría de Desarrollo Productivo a través de la Dirección de Emprendedurismo y Economía Social.
