Para la obtención del carnet
Firmat: capacitación en “Manipulación Segura de Alimentos”
En lo que va de 2024 ya participación de los cursos un total de 200 personas.
Por Diego Budassi
Organizado por el Área municipal de Seguridad Alimentaria de Municipalidad de Firmat, se llevó a cabo la segunda capacitación del año sobre Manipulación Segura de Alimentos, para obtener el Carnet de Manipulador de Alimentos. De la propuesta participaron 110 personas y ya son más de 200 durante 2024.
La actividad tuvo lugar los días martes 11, miércoles 12 y jueves 13 de junio, en el Hall Municipal y estuvo a cargo de la coordinadora del Área de Seguridad Alimentaria, Lic. en Nutrición Mariángeles Muñoz.
Asimismo, el martes 11 el Secretario de Control Urbano y Convivencia, Federico De Vincenti dio la bienvenida, agradeció a los presentes y los invitó a seguir capacitándose. Mientras que el jueves 13, la Coordinadora de Ambiente, Mariana Rodríguez, brindó una charla sobre la correcta separación de residuos sólidos.
El curso consta de 3 clases consecutivas donde se brindan conocimientos sobre las formas correctas de manipulación de alimentos para su adecuada preparación, conservación y consumo, reduciendo de esta manera el riesgo de las enfermedades transmitidas por alimentos.
La propuesta está destinada a público en general y a todas las personas vinculadas a la manipulación de alimentos, como elaboradores, microemprendedores, mozos, transportistas de alimentos, comerciantes, carnicerías, panaderías, restaurantes, rotiserías, bares, supermercados, autoservicios, etc.
El curso es de carácter obligatorio según la Resolución del Ministerio de Salud de Santa Fe, y está avalado por la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria.
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