El futuro de la ganadería en Sudamérica, analizado por expertos

El 10 de octubre, la Bolsa de Comercio de Rosario será sede del 3º Congreso Federal Ganadero, un evento que reunirá a expertos de Argentina, Uruguay, Paraguay y Brasil para discutir los desafíos y oportunidades de la ganadería en la región bajo el lema "Sudamérica, reservorio mundial de carnes". Organizado por Rosgan, el encuentro contará con exposiciones clave sobre la producción y el futuro del sector ganadero sudamericano, en un contexto donde la región tiene un rol crucial como proveedor mundial de proteínas animales.

Raúl Milano, director Institucional de Rosgan, destacó la relevancia de Sudamérica en el mercado global de carnes debido a sus vastos recursos naturales, como pasturas y agua dulce, que no tienen parangón en otras regiones del mundo. Esto ha permitido a países como Brasil, Paraguay, Uruguay y Argentina incrementar su producción y exportaciones de carne de manera significativa. Sin embargo, advirtió que, a pesar de los avances, la ganadería argentina atraviesa un proceso de "amesetamiento" que dificulta su crecimiento en comparación con sus vecinos regionales, lo que resalta aún más la importancia del evento para evaluar el futuro de la industria.

El congreso abordará temas centrales para el futuro de la ganadería en Sudamérica, comenzando con la presentación del ingeniero Fabiano Ribeiro, quien explicará cómo Brasil se ha convertido en un proveedor agroalimentario de referencia a nivel mundial. Asimismo, el doctor Marcos Medina expondrá sobre el ascenso de Paraguay como una potencia ganadera.

Otro de los focos del evento será la nueva normativa de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación, un tema que será debatido por los expertos Gerardo Leotta y Adrián Bifaretti. Además, el analista Salvador Di Stefano analizará el impacto económico que tendrán los cambios en el régimen económico sobre la ganadería.

La trazabilidad y la vacunación serán otros de los temas clave, ya que son herramientas fundamentales para asegurar la calidad de los productos ganaderos en mercados internacionales. También se discutirá el desafío de lograr una mayor articulación entre los eslabones de la cadena de ganados y carnes, un aspecto crucial para potenciar la competitividad del sector.

El congreso cerrará con la disertación de Claudio Zuchovicki, quien hablará sobre el crecimiento de la economía argentina y su impacto en la industria ganadera.