El presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Carlos Castagnani, se reunió este martes con autoridades y productores en la Sociedad Rural de Sunchales para analizar la situación del agro en la región. El encuentro contó con la participación de Alexis Astesana, presidente de la entidad anfitriona; Sara Gardiol, titular de la Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe (CARSFE) y Norma Bessone, secretaria; así como el presidente de la Sociedad Rural de Rafaela, Leonardo Alassia.<figure class="image"><img src="https://sur24cdn.eleco.com.ar/media/2024/11/castagnani_1.webp" alt="castagnani - 2"><figcaption>En el ámbito ganadero, los asistentes expresaron inquietudes sobre la implementación de la identificación electrónica del ganado, programada para el próximo año, calificándola de “compleja”.</figcaption></figure><h3>Desafíos climáticos y retenciones</h3>Uno de los temas centrales fue la necesidad de un clima favorable para asegurar buenos rindes agrícolas. “Con precios internacionales bajos, costos elevados en dólares y la continuidad de las retenciones, la rentabilidad es nula o quebranto”, subrayó Castagnani.El titular de CRA oriundo de Venado Tuerto recordó la postura histórica de la entidad en relación a los Derechos de Exportación y reafirmó el pedido de una eliminación gradual. Según señaló, esta medida permitiría, a mediano plazo, aliviar la presión fiscal sobre los productores.<section class="noteSuggested" data-id="47799" data-title="Puede interesarte"></section><h3>Identificación electrónica y exportaciones</h3>En el ámbito ganadero, los asistentes expresaron inquietudes sobre la implementación de la identificación electrónica del ganado, programada para el próximo año, calificándola de “compleja”. También se destacó la necesidad de fomentar exportaciones de cortes bovinos para compensar la contracción del consumo interno.En línea con esta preocupación, Castagnani no descartó impulsar medidas para promover un mayor peso de faena, un aspecto clave para mejorar la competitividad del sector.<h3>Lechería e inseguridad</h3>En el sector lechero, los dirigentes señalaron que la mejora en los precios de la materia prima genera expectativas positivas. Sin embargo, remarcaron la importancia de mantener estas cifras a largo plazo para estimular inversiones y fortalecer las unidades productivas.<figure class="image"><img src="https://sur24cdn.eleco.com.ar/media/2024/11/castagnani_2.webp" alt="castagnani - 3"><figcaption>La reunión concluyó con un compromiso de continuar trasladando estas preocupaciones tanto a nivel interno como hacia la Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias.</figcaption></figure>El encuentro no esquivó los temas críticos que afectan al sector. Se discutió sobre la inseguridad en zonas rurales, la falta de infraestructura adecuada y las debilidades en el sistema educativo, destacando la necesidad de un enfoque integral para abordar estas cuestiones.Sara Gardiol, de CARSFE, destacó la relevancia de un clima más favorable para levantar el ánimo de los productores. Asimismo, remarcó las tensiones que genera el año electoral próximo y la necesidad de un diálogo fluido con las autoridades provinciales. “Es esencial una mayor agilidad en la implementación de los cambios debatidos en los espacios de intercambio”, puntualizó.La reunión concluyó con un compromiso de continuar trasladando estas preocupaciones tanto a nivel interno como hacia la Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias, con el objetivo de avanzar en soluciones para los desafíos del sector.

Castagnani en Sunchales: analizó con productores los desafío del campo

En el 6° Outlook de la Cadena Láctea Argentina, que se celebró este jueves 14 de noviembre en Villa María, el principal llamado fue a aprovechar las oportunidades del mercado externo y fortalecer la producción local. El encuentro, organizado por la Fundación para la Promoción y el Desarrollo de la Cadena Láctea Argentina (FunPEL), reunió a más de 400 inscriptos, quienes se congregaron en el auditorio de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) para reflexionar sobre los desafíos y perspectivas del sector lechero.Miguel Taverna, presidente de FunPEL, destacó la necesidad de construir una visión de futuro para la cadena láctea, basada en un plan estratégico de desarrollo colectivo. Durante la apertura del evento, firmó un acuerdo con Alfredo Gadara, presidente de Funesil (Fundación Cultural de Profesores y Amigos de la Escuela Superior Integral de Lechería), para avanzar en una agenda de trabajo conjunto, enfocada en la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, como pilares para el crecimiento del sector lechero nacional.El ministro de Agricultura y Ganadería de Córdoba, Sergio Busso, también participó en el encuentro, donde subrayó que el sector ha atravesado dificultades en los últimos años, pero que ahora se presentan oportunidades que deben ser aprovechadas. Celebró la eliminación de las retenciones para el sector, un logro que, según él, permitirá que la producción crezca con más productores y una mayor industrialización. Además, instó a seguir trabajando en infraestructura y a FunPEL a impulsar la certificación de Buenas Prácticas en tambos para fortalecer la competitividad del sector.<section class="noteSuggested" data-id="47924" data-title="Puede interesarte"></section>En cuanto al análisis del mercado internacional, Mónica Ganley, titular de la consultora Quarterra, señaló que Argentina tiene un gran potencial para aprovechar la limitada capacidad de crecimiento en otros mercados como Europa y Nueva Zelanda. Según Ganley, las oportunidades para expandir la producción y exportación de productos lácteos son claras, dado que otros competidores enfrentan limitaciones en su capacidad de aumentar la productividad.Valer Bertini, responsable de negocios de MilkPoint Ventures Brasil, ofreció un análisis del mercado brasileño, destacando un panorama favorable para el consumo de productos lácteos en ese país. A pesar de la caída en la producción durante el primer semestre de 2024, se espera una recuperación en 2025. Bertini indicó que la competitividad de las exportaciones argentinas de leche en polvo se mantendrá, lo que representa una oportunidad para el sector.A nivel local, Jorge Giraudo, director ejecutivo del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), advirtió sobre la contracción de la producción de leche cruda en un 9,8% anual, y un proceso acelerado de concentración en los tambos más grandes. Sin embargo, insistió en que la eliminación de las retenciones abre una posibilidad para que el sector lácteo argentino mejore su eficiencia y se posicione en el mercado global. Añadió que, si bien la demanda interna ha mostrado signos de deterioro, las oportunidades de crecimiento en el mercado externo son fundamentales para impulsar la producción y aumentar la rentabilidad de los productores.El 6° Outlook concluyó con una mirada optimista hacia 2025, destacando el papel que puede desempeñar Argentina en el mercado lácteo mundial si logra capitalizar estas oportunidades y fortalecer su producción interna mediante la innovación y la mejora en la calidad de la materia prima.

Sector lácteo: buscan fortalecer la producción local y expandirse a nivel global

La vicepresidente de la Nación, Victoria Villarruel, visitó la sede de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) en una reunión clave para fortalecer el diálogo entre el sector agropecuario y el gobierno. La funcionaria destacó la importancia del campo en la identidad del país, mientras que CRA planteó como sus principales inquietudes las retenciones, la carga impositiva y las políticas de incentivo para la producción.Durante la reunión, Villarruel expresó su apoyo al sector agropecuario y destacó la importancia del campo para la identidad y el desarrollo de la Argentina. "El campo es la identidad de nuestro país; es la principal actividad productiva", afirmó Villarruel, en un video institucional difundido en redes sociales. La vicepresidenta también subrayó el rol estratégico del sector para la nación, afirmando que el gobierno es consciente del valor geopolítico que el campo representa: “Nosotros somos conscientes del rol que tiene el campo para la República Argentina y del valor que representa geopolíticamente la Argentina con el campo”.<div class="raw-html-embed"><div style="position:relative;overflow:hidden;padding-bottom:56.25%"><iframe src="https://cdn.jwplayer.com/players/ffppLRO9-4qMeoUAi.html" width="100%" height="100%" frameborder="0" scrolling="auto" title="Villarruel en CRA" style="position:absolute;" allowfullscreen=""></iframe></div></div>Por su parte, el presidente de CRA, Carlos Castagnani, expresó la importancia de la visita de Villarruel y la apertura del gobierno al diálogo: "Para CRA, es fundamental que las autoridades nacionales escuchen las necesidades y problemáticas que enfrenta el campo". Durante la reunión, la entidad ruralista presentó sus principales preocupaciones, entre las que destacaron la carga impositiva, la política de retenciones y la falta de incentivos para la producción.<figure class="image image_resized" style="width:870px;"><img src="https://www.ellitoral.com/images/2024/11/14/sf9K0bJKb_870x580__1.jpg" alt="La vicepresidenta explicó que, desde el Senado, buscará colaborar a través de la Comisión de Agricultura, Ganadería y Pesca, ofreciendo herramientas legislativas que puedan responder a las necesidades del sector."><figcaption>La vicepresidenta explicó que, desde el Senado, buscará colaborar a través de la Comisión de Agricultura, Ganadería y Pesca, ofreciendo herramientas legislativas que puedan responder a las necesidades del sector.</figcaption></figure>Castagnani también enfatizó la necesidad de que el campo argentino cuente con condiciones que permitan su desarrollo sostenible: "Esta reunión fue una oportunidad para trabajar en conjunto y mejorar las condiciones de desarrollo en nuestras comunidades rurales", dijo el dirigente, señalando que la colaboración entre el gobierno y las entidades rurales será esencial para avanzar en soluciones a los desafíos que enfrenta el sector.&nbsp;Villarruel estuvo acompañada por su asesor técnico Matías Lestani, quien también participó de las discusiones, y juntos escucharon las inquietudes de la mesa ejecutiva de CRA, compuesta por su vicepresidente José Colombatto, y su secretario, Matías de Velazco, entre otras autoridades.<figure class="image image_resized" style="width:870px;"><img src="https://www.ellitoral.com/images/2024/11/14/rZ91LS92V_870x580__1.jpg" alt="La funcionaria y su asesor escucharon las inquietudes de la mesa ejecutiva de CRA, compuesta por su vicepresidente José Colombatto, y su secretario, Matías de Velazco, entre otras autoridades."><figcaption>La funcionaria y su asesor escucharon las inquietudes de la mesa ejecutiva de CRA, compuesta por su vicepresidente José Colombatto, y su secretario, Matías de Velazco, entre otras autoridades.</figcaption></figure>Desde CRA manifestaron que esperan que esta visita marque el comienzo de una colaboración más estrecha con el gobierno, orientada a resolver los problemas que afectan al campo y a las economías regionales, en un momento crucial para el desarrollo rural del país.

Villarruel se reunió con el presidente de CRA: "El campo es la identidad de nuestro país"

Juan Manuel FernándezEl segundo relevamiento anual del INTA sobre el estado de la ganadería de cría en la provincia de Santa Fe describió una salida del invierno más complicada para los productores del norte, a causa de la falta de agua y forraje por la escasez de lluvias.Sin embargo, tras la reactivación de las precipitaciones, anticipan un alivio para los próximos meses pero advierten que será necesario planificar y hacer reservas pensando en el próximo invierno.Orlando Hug, médico veterinario de la Agencia de Extensión Rural Garabato (departamento Vera), indicó a Campolitoral que los ganaderos de la Cuña Boscosa y los Bajos Submeridionales están “saliendo de un invierno que estuvo bastante complicado otra vez, por el efecto Niña, prácticamente nulo de lluvias”. Algunos, más previsores, dijo que cuentan con cierta cantidad de agua guardada del verano y el otoño pasados, pero “son los menos”.A esta escasez también contribuyeron las bajas temperaturas. Mencionó que el “exceso de heladas” no sólo complicó el pastizal, sino que también “colaboró a evaporar más rápido las aguadas, así que hay campos que pasaron la última etapa del invierno muy mal por la falta de pasto y de agua”. Por lo tanto, sostuvo que el estado en general de la haciendas al terminar el invierno fue de regular a mala. Pero hizo la salvedad de que en las zonas de monte, donde los animales encuentran alimento, estaban un poco mejor.<section class="noteSuggested" data-id="48138" data-title="Puede interesarte"></section>De todas maneras, dijo que la preocupación ahora pasa por las vacas con una condición corporal muy baja, que van a tardar en recomponerse para nuevamente al servicio. “Van a entrar ya avanzado el verano, y probablemente entrando el otoño; otra vez vamos a tener pariciones tardías y en muy baja cantidad; es decir, porcentaje de apariciones muy bajos para la zona”, anticipó.Tras la reactivación de las lluvias, Hug estimó que con una temporada neutra para El Niño, “va a haber agua, va a haber forraje natural y va a haber que hacer buenas reservas para afrontar el próximo invierno”. Con humedad en la temporada estival, habrá óptimos rendimientos de agua y forraje. “Pero así también va a haber que optimizar todo lo que sean ideas y formas de presupuestar y prever para el invierno siguiente”, aclaró.Al respecto, sostuvo que desde INTA “advertimos a los productores que “deben comenzar a tomarlos en serio” a los efectos del cambio climático y “hacer buena previsión de agua y forraje” para el año próximo.Diagnóstico provincialEl relevamiento de octubre de INTA (el otro se realiza en marzo), realizado sobre 375 encuestas al 11 de octubre, indicó que el estado corporal de los vientres de la provincia se encontraba de regular a malo en un 55% de los establecimientos consultados. “Encontrándose su mayoría en la zona norte y centro de la provincia”, aclararon. Mientras que en la zona sur, “en general las respuestas fueron ‘bueno’ y ‘muy bueno’”.Sobre el estado de las reservas forrajeras, indicaron que todas las comunidades vegetales se encontraban en estado malo o regular, con mejor situación en los ambientes de monte, donde “al menos el 20% de las respuestas fueron bueno y muy bueno”.El 72% de las respuestas indicaron que el estado de las pasturas fue regular o malo, predominando este último en la región del domo oriental, cuña boscosa y el espinal.Sobre la disponibilidad de agua, en general los encuestados respondieron tener agua “en cantidad suficiente y de buena calidad”, excepto en los Bajos Submeridionales donde la mayoría de las respuestas señalaron “la falta, tanto en cantidad como en la calidad de agua de bebida”.En materia reproductiva, según las respuestas del sondeo entre un 50% y 75% de las vacas estaban paridas en la zona centro y sur, mientras que en el norte entre el 25% y 50%.Mientras que respecto de la sanidad de los rodeos, se indicó que la principal problemática fue nutricional, con deficiencias, desbalances y diarreas, seguido por las parasitosis y las enfermedades reproductivas como abortos. “Se destaca que las respuestas sobre tristeza bovina se encuentran en general en la zona Norte”, agregó el reporte.<div class="raw-html-embed"><iframe class="scribd_iframe_embed" title="Monitoreo de Cría Bovina Santa Fe" src="https://www.scribd.com/embeds/791439675/content?start_page=1&amp;view_mode=scroll&amp;access_key=key-cOZPTNQ1VMAGaoJakpNg" tabindex="0" data-auto-height="true" data-aspect-ratio="0.7066666666666667" scrolling="no" width="100%" height="600" frameborder="0"></iframe><p style=" margin: 12px auto 6px auto; font-family: Helvetica,Arial,Sans-serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 14px; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; -x-system-font: none; display: block;"><a title="View Monitoreo de Cría Bovina Santa Fe on Scribd" href="https://www.scribd.com/document/791439675/Monitoreo-de-Cria-Bovina-Santa-Fe#from_embed" style="text-decoration: underline;">Monitoreo de Cría Bovina Sa...</a></div>

Ganadería: por las lluvias tardías, prevén menos pariciones en el norte de Santa Fe

Las entidades que agrupan a los acopios de cereales en la provincia de Santa Fe expresaron su firme rechazo al Proyecto de Ley Tributaria 2025, que plantea una exención del Impuesto sobre los Ingresos Brutos para las cooperativas agropecuarias que industrializan cereales y han operado menos de 360.000 toneladas en el año anterior.El Centro de Acopiadores de Granos y Oleaginosas de Santa Fe y la Sociedad Gremial de Acopiadores de Granos A.C. emitieron un comunicado conjunto en el que cuestionan la medida al considerar que favorece a un sector del mercado en función de su tipo societario, generando una “inequidad” frente a aquellos acopios que realizan las mismas tareas pero no están constituidos como cooperativas.“La exención resultaría altamente inequitativa, ya que se estaría eximiendo a un sector exclusivamente por su tipo societario, cuando hay una enorme cantidad de acopios de granos en la provincia que efectúan igual tarea y deberían tributar el impuesto solo por estar constituidos como S.R.L. o S.A., o ser simples personas humanas”, señalaron en el comunicado.<img class="image_resized" style="width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2024/11/08/tjZ-xx2Iq_870x580__1.jpg" alt="El Proyecto de Ley Tributaria 2025 plantea una exención del Impuesto sobre los Ingresos Brutos para las cooperativas agropecuarias que industrializan cereales y han operado menos de 360.000 toneladas en el año anterior.">El Proyecto de Ley Tributaria 2025 plantea una exención del Impuesto sobre los Ingresos Brutos para las cooperativas agropecuarias que industrializan cereales y han operado menos de 360.000 toneladas en el año anterior.&nbsp;En este sentido, los representantes del sector indicaron que la propuesta contradice el principio de igualdad ante la ley, uno de los pilares del Estado de Derecho. “¿Es necesario resaltar que uno de los pilares del Estado de Derecho es la igualdad ante la ley? Este principio es justamente el que se estaría vulnerando en este caso”, expresaron.Además, remarcaron que esta medida podría desincentivar la inversión y la generación de empleo en una actividad clave para la economía provincial. “El Estado estaría generando asimetrías en el mercado y favoreciendo a un sector en detrimento de otro, exclusivamente por su figura societaria”, indicaron, al tiempo que advirtieron que la exención podría frenar el crecimiento y la sostenibilidad de una actividad que contribuye al desarrollo económico de la región.Por último, pidieron la revisión urgente del proyecto por parte de las autoridades provinciales y manifestaron su enérgico rechazo a la iniciativa, que podría modificar las condiciones fiscales para los acopios santafesinos en el próximo año.

Acopiadores rechazan que las exenciones sólo beneficien a cooperativas

(Por Juan Manuel Fernández) - El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) declaró el alerta fitosanitaria para todo el territorio nacional con respecto a Orobanche cumana, una plaga cuarentenaria ausente en la Argentina -pero detectada en Bolivia- y que representa un gran riesgo para el cultivo de girasol, por las pérdidas que puede generar en la producción de granos y semillas, incrementando los costos de producción y con impactos negativos en el comercio nacional e internacional.La primer alarma por la proximidad de esta plaga, que ataca directamente a las raíces de la oleaginosa, tiene una rápida capacidad de propagación y es de gran letalidad para el cultivo, se produjo a comienzos de septiembre, cuando el organismo sanitario nacional inició acciones de monitoreo con el fin de prevenir el ingreso a la Argentina.Ahora, la disposición establecida en la Resolución 1347/2024, que se publicó este viernes 8 de noviembre en el Boletín Oficial, tiene por objetivo "fortalecer las acciones interinstitucionales público-privadas para determinar la situación de la plaga en el país, lograr una respuesta rápida ante una eventual detección y poner en conocimiento de la situación a investigadores, productores y a la sociedad en general", indicaron desde el organismo.En ese sentido, establece las medidas de prevención, detección, contención y erradicación de la maleza así como también la denuncia obligatoria ante la detección de la presencia y/o daños sospechosos.<img class="image_resized" style="width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2024/11/08/4IJDmDKU2_870x580__1.jpg" alt="Orobanche cumana, una planta parásita que se alimenta a partir del agua y de los nutrientes que extrae del girasol, provocando su muerte.">Orobanche cumana, una planta parásita que se alimenta a partir del agua y de los nutrientes que extrae del girasol, provocando su muerte.Asimismo, se crea el Comité Técnico Interinstitucional sobre Orobanche cumana, que será liderado por la Dirección Nacional de Protección Vegetal del Senasa, para coordinar acciones, compartir conocimientos, definir procedimientos fitosanitarios y estrategias para la prevención, control y/o manejo de la plaga.<h3 style="margin-left:auto;">&nbsp;</h3><h3 style="margin-left:0px;">Voz autorizada</h3>Al respecto, la ingeniera agrónoma Amelia Bertero de Romano, asesora de la Asociación Argentina de Girasol (Asagir) con más de 50 años de experiencia en el cultivo, indicó a Campolitoral que "hasta ahora no hay ningún indicio, y estamos tranquilos, de que haya alguna cosa que indique que hubo semilla contaminada" en el país esta campaña. Incluso aclaró que la semilla que ingresó al país con riesgo de contaminación, tres años atrás, "ya fue revisado, ya fue sembrado y no hubo nada".La especialista sostuvo que el alerta no se disparó por alguna situación nueva, como podría ser la detección en el país o el avance en Bolivia hacia la frontera con Argentina, sino que apunta a "informar a los productores y a las empresas, y a todos los que de alguna manera están ligados con el girasol, como para que si aparece en algún sitio que avisen". Incluso indicó que "está completamente cortada la introducción de girasol desde Bolivia", pero se quiere advertir a los productores que "si llega a aparecer en alguno de sus lotes algo semejante, que hagan la denuncia para que de esa manera se la pueda circunscribir con un lote determinado o a un lugar determinado".<img class="image_resized" style="width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2024/11/08/IODh63cJ-_870x580__1.jpg" alt="Orobanche cumana, su dispersión se realiza a través de sus diminutas semillas, las cuales pueden trasladarse a través del viento, el agua, o adheridas a animales o al calzado, vestimenta de personas que transitan por áreas afectadas.">Orobanche cumana, su dispersión se realiza a través de sus diminutas semillas, las cuales pueden trasladarse a través del viento, el agua, o adheridas a animales o al calzado, vestimenta de personas que transitan por áreas afectadas.&nbsp;<h3 style="margin-left:0px;">Características</h3>Es una planta parásita que se alimenta a partir del agua y de los nutrientes que extrae del girasol, provocando su muerte. Si bien es una plaga ausente para Argentina, se encuentra presente en Bolivia y ello aumenta potencialmente el riesgo de ingreso a nuestro país.Su dispersión se realiza a través de sus diminutas semillas, las cuales pueden trasladarse a través del viento, el agua, o adheridas a animales o al calzado, vestimenta de personas que transitan por áreas afectadas con la maleza, así como también en maquinarias o herramientas utilizadas en diferentes etapas del cultivo, como la cosecha o el procesamiento de granos o semillas.Para prevenir su ingreso, el Senasa tiene establecidos requisitos fitosanitarios específicos para la importación de semillas de países con presencia de la plaga.Ante la sospecha de presencia de la maleza, desde el organismo solicitan acercarse a la oficina local más cercana o bien contactarse a través de los medios de comunicación oficiales de este organismo sanitario.

Girasoles en peligro ante la cercanía de Orobanche cumana

El informe mensual que la consultora AZ Group elabora para la Asociación Argentina de Angus sobre el sector ganadero nacional, detalló los siguientes aspectos respecto de lo ocurrido en el mes de octubre:<h3>Invernada y cría</h3>En términos mensuales, el ternero de 170 kg. promedió $2.640/kg., apenas por encima de la referencia de septiembre. Sin embargo, con la llegada de las precipitaciones cambió el panorama climático durante octubre. Las lluvias dieron lugar a una mejoría en el ánimo de los productores. Sobre la última semana del mes los valores de comercialización de la invernada dieron un paso alcista y la demanda actuó con mayor interés, el ternero de 170kg. promedió los $2.800/kg. La limitante a un mayor recorrido alcista del ternero es el novillo que se mantiene estancado hace meses. Lo que repercute en los márgenes del corral, que arranca con un margen negativo de 110 mil pesos por cabeza.<section class="noteSuggested" data-id="48091" data-title="Puede interesarte"></section><h3>Mercado agroganadero</h3>Situación opuesta se da en el Mercado de Cañuelas, semana a semana los valores se repiten. A la hora de bajar el martillo difícil es que se perfore el techo de los $2.000/kg. para categorías livianas. La hacienda especial y buena es la que marca la diferencia. Para las categorías de mayor kilaje se da una situación poco frecuente, novillos pesados que promedian precios similares y hasta por encima de categorías de consumo interno. La pregunta que todos se hacen es cuando se va a dar el ajuste en los valores de la hacienda a faena. En el corto plazo no hay expectativas de subas, el consumo interno no mejora mientras que la oferta se mantiene abultada. Octubre cerraría con el mayor volumen de faena del año según DTe de SENASA (1,29 M cab.).<h3>Mercado internacional</h3>Según proyecciones del USDA la demanda mundial se mantendrá firme el próximo año. Estados Unidos será un actor clave en cuanto a importaciones, al igual que China. En ambos casos marcarán un récord en volumen. La Unión Europea se estima que registre una reducción en sus importaciones, pero manteniendo los buenos precios que paga. Brasil se mantendrá como el principal exportador mundial, pero el 2025 será un punto de quiebre a partir del cual comience una fase de retención y menor oferta. Australia se proyecta como un actor clave recuperando las cuotas de mercado perdidas años anteriores.<section class="noteSuggested" data-id="47924" data-title="Puede interesarte"></section><h3>Remates de octubre</h3>Décimo mes del año con la temporada de remates de reproductores llegando a su fin. Se mantienen los valores sobresalientes para la genética en octubre. A las expectativas positivas para el negocio se sumó la llegada de las precipitaciones. Los toros PC promediaron 1.889 kilogramos de novillo manteniéndose por encima de los registros del último año, +14% vs oct-23. A su vez se destacan los valores de vacas PP y vaquillonas PP que se ubicaron en 2.555 kilos y 3.029 kilos de novillo respectivamente. En remates donde se presentaron vaquillonas generales y madre Angus seleccionadas, se dio un diferencial de 84 kilogramos a favor de la genética.<h3>Poder de compra de la ganadería</h3>El gobierno que comenzó sus acciones en diciembre del último año trajo una propuesta de reordenamiento de la economía argentina mediante distintas acciones. “El nuevo orden institucional trajo aparejado una nueva forma de pensar y hacer negocios”. En el período enero/octubre hubo una inflación acumulada del 104,1%, una devaluación del dólar oficial del 22,4%, una devaluación del dólar MEP del 15,9% y tasa de interés BADLAR que comenzó el año en 109,1% y ahora se ubica en 36,7%.La inflación en pesos fue a la baja mes a mes, pero se dio una inflación en dólares con el pasar de los meses. La ganadería promedia un 2024 con precios altos en dólares, pero bajos en pesos constantes.Por el lado de los costos, estos comienzan a encarecerse en kilos de carne, sobre todo costos de estructura, tales como gasoil y salarios, entre otros.“El desafío de las empresas es producir lo mismo con menos recursos o más con mayor uso de estos, hacer foco en la eficiencia. Los saltos de precios no van a tapar ineficiencias internas”.La pregunta hacia adelante no radica en cuando se va a dar el próximo ajuste de valores de la ganadería, sino que se deberían rever procesos internos que nos lleven a un mayor resultado por peso invertido.Con ese objetivo se deben aprovechar las oportunidades que brinda el mercado. Por ejemplo, con 195 kilos de ternero se obtiene una tonelada de urea mientras que con 62 kilos se adquiere una tonelada de maíz, es un 30% y 27% menos que el promedio de los últimos cinco octubres respectivamente.

Números ganaderos de octubre: crecen los costos en kilos de carne

Juan Manuel FernándezTodoLáctea volverá en 2025 a la provincia de Santa Fe y nuevamente desplegará su amplísima oferta de capacitaciones, concursos y negocios para el sector lechero en el predio del Centro Industria, Comercio y Afincados de Esperanza (CICAE) del 13 al 15 de mayo.Producto del fuerte apoyo de la provincia de Santa Fe, la megamuestra se presentó oficialmente este miércoles por la mañana en el Salón Amarillo del Ministerio de Desarrollo Productivo, con la presencia del titular de la cartera, Gustavo Puccini, el Secretario de Agricultura y Ganadería Ignacio Mántaras, la secretaría ejecutiva y de Coordinación General, Paola Forcada y el director del Grupo TodoAgro, organizador de la muestra, José María Iachetta.El año próximo, el evento se desarrollará bajo el lema “Tiempo de Bienestar”, en referencia no sólo al negocio de la cadena de valor, sino a la necesidad de bienestar en los equipos de trabajo, las vacas, los suelos y ambientes donde se produce, además de los sistemas de producción que deben incorporar tecnologías que apuntalen ese confort. Durante los tres días habrá más de 140 disertantes, 10 competencias y unas 250 empresas proveedoras de todo el país y del extranjero.Sobre los contenidos más destacados de la muestra, Iachetta enumeró 20 jornadas de capacitación; talleres sobre cuestiones podales, guachera, mixero; un “demostrador” de todas las especies que producen leche, no sólo la bovina sino además ovina, caprina, bubalina y equina. “Porque vamos a armar un tambito de burras también, que creo que va a ser el atractivo”, anticipó.A su vez, junto al Instituto de Lactología Industrial (INLAIN), se desarrollará un Simposio de Ciencia y Tecnología de Quesos, en el que se abordarán cuestiones como maduración, afinado, probióticos, etc. También habrá una “gran Jornada de Queso Azul”, con charlas magistrales y cata guiada; la 2° edición del Concurso de Quesos Santafesino, sobre el cual dijo: “esperamos tener 70 empresas compitiendo en 6 categorías: blando, semiduro con ojos, sin ojos, duros, azu e innovación”. A lo que sumó la Copa Argentina de la Muzzarella y la Copa Argentina de Dulce de Leche.Mientras que para “el tambo” habrá una Jornada de Genética y Reproducción, otra de Calidad de Leche en la que entregarán el Premio Aprocal (Asociación Pro Calidad de Leche y sus Derivado) entre más de 1.000 establecimientos lecheros participantes. Y las Olimpíadas Lecheras, con más de 50 escuelas de todo el país.Otra novedad, será el “Concurso de Vacas Robotizadas”, en la cual un jurado evaluará animales bajo ese sistema de ordeñe en unos 40 tambos de todo el país en dos categorías: vaquillonas y vacas de 2 o más partos, tanto en planteos estabulados como pastoril. Además de las ganadoras de cada categoría se elegirá “la mejor vaca robótica del país”.<section class="noteSuggested" data-id="48091" data-title="Puede interesarte"></section>Sobre este concurso, el organizador explicó que “el 70% de la puntuación se toma por lo que dice el robot, tanto en producción individual como en calidad composicional y mérito neto, que es la plata que te hace ganar esa vaca; y el 30% restante por la conformación del animal”. Y anticipó que en marzo comenzarán las evaluaciones por todo el país.“Estamos intentando no dejar a nadie afuera con la propuesta; vamos a hacer una idea 360, desde la semilla hasta los efluentes”, resumió Iachetta.Por su parte, el ministro Puccini expresó: “TodoLáctea es la muestra de lechería más importante del cono sur y la oportunidad de mostrarle al mundo qué y cómo producimos. Para nosotros no será un evento productivo más, sino uno de los más importantes por lo que significa la lechería como engranaje central del complejo productivo provincial”.A su turno, el director provincial de Lechería, Carlos De Lorenzi, aseguró: “el sector lechero está mejorando mucho en la provincia. Venimos de una situación compleja con problemas de infraestructura pero, tanto los productores como todos los integrantes de la cadena de valor, están trabajando para fortalecer el sector con el acompañamiento del Gobierno Provincial”, al

Lanzaron en Santa Fe la megamuestra “TodoLáctea 2025”

El gobierno nacional, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, informó este miércoles 6 de noviembre que las ventas externas de carne vacuna acumularon en el período enero-septiembre 2024 un volumen de 699.987 toneladas, equivalentes res con hueso por 2.122 millones de dólares, lo que representa el registro más alto de los últimos 57 años.Los datos también reflejan que, de los 48 mercados de exportación, considerando a la Unión Europea como uno solo, se destaca el aumento de los envíos a Estados Unidos 46%; Chile 21%; Israel 11%; UE 7% y China 4%.Además, se posiciona en el ranking un nuevo mercado como México, que ya ocupa el sexto lugar, seguido de Brasil, Rusia, Canadá y Malasia. Estos 10 mercados acumularon el 99% de los envíos en volumen.<section class="noteSuggested" data-id="48090" data-title="Puede interesarte"></section>Por el lado de los productos exportados, el 16% fueron cortes enfriados y el resto cortes congelados con y sin hueso. En 2023 se exportaron cortes enfriados a 31 destinos y en lo que va de este año solo se sumó uno, mientras que las ventas de cortes congelados se ampliaron de 31 a 44 destinos.Asimismo, la faena vacuna se ubicó en los primeros 9 meses del año en 10,22 millones de cabezas. Sin considerar el atípico 2023, el nivel de faena resultó superior al promedio del periodo 2017-2022 que fue de 9,9 millones de cabezas.Lo mismo sucede con el nivel de producción de carne vacuna: fueron 2.336 miles de toneladas res con hueso superando también el promedio 2017-2022 de 2.252 miles de toneladas res sin hueso. De lo producido, el 70% se destinó al mercado interno y el resto a la exportación.

Exportaciones récord de carne bovina: las más altas en 57 años

En el acto en que dejó habilitada la primera etapa de la reversión del Gasoducto del Norte, el Jefe de Gabinete, Guillermo Francos, le dejó un mensaje al campo.Durante el acto que tuvo lugar en la provincia de Córdoba, cuando comentó que de camino al acto “vimos muchas silobolsas, gente que todavía no liquidó”.<section class="noteSuggested" data-id="47139" data-title="Puede interesarte"></section>“Veníamos recorriendo Río Cuarto hasta aquí, toda una enorme zona productiva del agro…muchas silobolsas vimos, vimos gente que todavía no liquidó…pero bueno no importa, es un detalle”, dijo Francos en el acto que compartió con el gobernador Martín Llaryora, el ministro de Economía Luis Caputo y la flamante secretaria de Energía, María Tettamanti, entre otros.La frase se deslizó en su discurso durante la inauguración de la reversión del Gasoducto Norte, un proyecto impulsado por el Gobierno para que el gas de Vaca Muerta llegue al norte del país.El mensaje llamando a liquidar llega días después de que el sector informara que “las empresas del sector liquidaron la suma de U$S 2.553 millones de dólares; implicando 243% mayor en relación al mismo mes del año 2023, así como una suba de 2.9% en relación al mes de septiembre de 2024”, según la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) y el Centro de Exportadores de Cereales (CEC).Además desde el sector agroexportador subrayaron que si se comparan los primeros diez meses de este año con el año previo, “la suba es del 21% y resulta ser el mejor mes de Octubre desde que se llevan registros desde el año 2002”.

El mensaje del Gobierno para el campo: “Vimos muchas silobolsas, gente que todavía no liquidó”

(Por Juan Manuel Fernández) - Tras la publicación de un informe técnico del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) que advierte la pérdida rentabilidad de las exportaciones del sector a causa del atraso cambiario y la eliminación de los reintegros, el coordinador Jorge Giraudo fue explícito: esta distorsión se refleja claramente en el precio al productor medido en dólares, muy por encima de la media histórica en el país.Lo que “muestra a las claras el retraso cambiario y lo define perfectamente”, dijo, es que hoy el litro de leche al productor se ubica en u$s 0.42, mientras la media histórica es de u$s 0.33. Por lo tanto, si se “convirtiera” el promedio de $440 por litro a los productores que se espera para octubre a la media en dólares, la divisa “te hablaría de un dólar de $ 1.400 y no de $ 1.100; eso te muestra claramente que hay 30 o 40% de retraso”. Y aclaró que esta distorsión de precios relativos “no se soluciona con devaluación”, pero mientras tanto “hay que hacer algo” como reimplantar reintegros o actualizar el “dólar exportador”.El especialista recordó que con el cambio de gobierno hubo medidas positivas para el sector, como la quita de retenciones (pero también de reintegros) y un dólar “blend” (entre mayorista y CCL), además de la devaluación. “Contribuyeron a tener un tipo de cambio sumamente atractivo”, que redundaron en exportaciones muy altas en el primer trimestre del año. El informe de OCLA indica que entre enero y septiembre, las ventas al extranjero crecieron en volumen 11,4%.<img class="image_resized" style="width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2024/10/31/6aNL9Bgyl_870x580__1.jpg" alt="El tipo de cambio mayorista crece al 2% mensual (crawling peg) y el Contado con Liquidación “se fue desinflando”, por lo que hoy el dólar no llega a $1.100. Giraudo remarcó que la divisa se recompuso poco más de 20%, contra más de 100% de inflación. “Es imposible que sea competitivo”, afirmó.">Giraudo remarcó que la divisa se recompuso poco más de 20%, contra más de 100% de inflación. “Es imposible que sea competitivo”, afirmó.Sin embargo, el tipo de cambio mayorista crece al 2% mensual (crawling peg) y el Contado con Liquidación “se fue desinflando” y hoy el dólar no llega a $1.100. Giraudo remarcó que la divisa se recompuso poco más de 20%, contra más de 100% de inflación. “Es imposible que sea competitivo”, afirmó.Al respecto, indicó que -aún con buenos valores, en torno a u$s 3.600 la tonelada- “el precio de la exportación actual está debajo del valor que pagan las industrias por la materia prima”. Y, tras estimar que en octubre el promedio al productor sería de $440 el litro, “el poder de compra de la leche en polvo no cubre ese valor”.En este contexto, Giraudo aseguró que “la exportación se está dando más por liquidar stock y descomprimir el mercado interno que por el negocio en sí”. A esto se suma que en el primer cuatrimestre cayó casi 18% el consumo interno, aunque “por suerte se viene recuperando”.Sobre los reintegros, planteó que “no hay que pretender exportar los impuestos internos”, pero se eliminaron junto con las retenciones. “Algunos productos que tenían el 3% se vieron afectados y generaron una caída de exportación”. Al respecto, si bien aclaró que requiere un análisis más preciso, estimó que serían 10/15% de impuestos internos “que debieran volver al sector”.Giraudo también advirtió que los lácteos hoy tienen 40% de componente impositivo, no sólo nacional sino que “hay una cantidad impresionante de impuestos municipales y provinciales que, lejos de bajar suben; como ingresos brutos”.

Tamberos denuncian atraso cambiario que impacta en su rentabilidad

Diego BudassiDurante los días 24 y 25 de octubre se llevó adelante la tercera edición de la expo Firmat Agro, en el predio del Playón del Ferrocarril. Más de 70 empresas de distintos puntos del país acompañaron la propuesta organizada y articulada por el programa de televisión "TDC Agro" con la Municipalidad de Firmat, y el auspicio del Gobierno de Santa Fe. Asimismo, en esta ocasión, se sumó la Cabaña El Zaino Limangus.&nbsp; &nbsp;"Estamos convencidos, como lo dice nuestro gobernador Maximiliano Pullaro, que apoyando al campo, a la industria, a la producción y a las economías regionales vamos a salir adelante", destacó el Intendente Leonel Maximino.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://sur24cdn.eleco.com.ar/media/2024/10/firmat_agro.jpg" alt="Firmat Agro"><figcaption>ERl intendente Maximino acompañado de autoridades que asistieron a la actividad. Foto: Gentileza.</figcaption></figure>"Tratamos de ir dando pasitos, de ir creciendo, de ir reinventándonos año a año, en función de lo que queremos un todos, que es volver a posicionar a Firmat en ese mapa productivo", expresó Alejandro Strazzere, organizador, conductor del programa de TV que se emite por TDC.<section class="noteSuggested" data-id="47614" data-title="Puede interesarte"></section>Así, la primera de dos jornadas, incluyó la inauguración con autoridades municipales y provinciales, y el inicio del ciclo de charlas. En tanto el viernes 25, continuó con una jornada ganadera, que incluyó un ciclo de disertaciones en el Galpón del Pueblo, y una demo a campo, a cargo de Mauricio Durany, titular de Agro Advine y Alejandro Strazzere, en un predio de la Ruta 33.El Gobierno Municipal agradece a todos los que hicieron posible esta iniciativa, especialmente a Alejandro Strazzere, conductor de TDC Agro y a la Cabaña "El Zaino Limangus", de la familia Polidoro-Garcia.&nbsp;A pesar de lo complejo que fue el clima, esta edición confirma el camino iniciado hace tres años, en favor de la producción.Acompañaron la tercera edición de Firmat Agro, el director provincial de Lechería, Carlos Di Lorenzo; el secretario de Vinculación Regional, Roberto "Tito" Vergé; la directora de Infraestructura Industrial y Servicios de la provincia, Camila Montanaro; el director provincial de Innovación y de Vinculación con Gobiernos Locales, Federico Carballeira; la coordinadora general del Ministerio de Desarrollo Productivo, Paola Forcada; la directora provincial de Turismo Zona Sur, Claudia Rosenthal; la diputada provincial Fernanda Castellani; Luciano Vaudagna, a cargo de la presentación de las líneas de financiamiento del Gobierno de Santa Fe.

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